Salade de jarret confit de porc noir de Bigorre AOP et jeunes pousses
Ingrédients pour 4 personnes
1 bocal de jarret confit de porc noir de Bigorre AOP (250g)
Mesclun et jeunes pousses de salade
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Sel, Poivre
Baies rouges
Persil plat
Préparation de la recette
Rien de plus simple pour une entrée ou un plat frais rapide :
Démoulez le jarret confit de porc noir de Bigorre et l’effilochez à l’aide d’une fourchette.
Mélangez la salade assaisonnée d’une vinaigrette (huile d’olive – vinaigre de cidre – sel – poivre) avec le jarret effiloché et ajoutez les baies rouge.
Ajouter quelques brins de persil plat !
Il ne reste qu’à déguster !
