Fritons de Porc noir de Bigorre
Elle fait partie des charcuteries oubliées, celles qui accompagnaient la cuisine de notre histoire paysanne.
A la fonte des graisses, de fins morceaux de viande sont récupérés, grillés, salés, poivrés, mélangés à l’ail pour former les fritons. Notre terrine est un savoureux mélange de ces fritons, elle a la texture d’une rillette hachée finement.
A la dégustation, son onctuosité enrobe ses notes grillées longues en bouche. Idéal sur du pain frais.
Elle fait partie des charcuteries oubliées, celles qui accompagnaient la cuisine de notre histoire paysanne.
A la fonte des graisses, de fins morceaux de viande sont récupérés, grillés, salés, poivrés, mélangés à l’ail pour former les fritons. Notre terrine est un savoureux mélange de ces fritons, elle a la texture d’une rillette hachée finement.
A la dégustation, son onctuosité enrobe ses notes grillées longues en bouche. Idéal sur du pain frais.
Weight: 0.4kg
Caractéristiques du produit
- Composition Porc noir de Bigorre (viande, graisse), sel, ail, poivre, tout simplement !
- Poids net 150g
- Date limite d’ouverture 3 ans dans vos placards
- Date limite de consommation 1 semaine après ouverture au frais
- Conditionnement Bocaux en verre WECK 200 mL
7,50 €
En stock
Nos conseils de dégustation et de conservation
Dégustation : A servir en apéritif, sur des morceaux de pain grillés ou en entrée avec une salade. Il est important de le déguster à température ambiante pour que tous ses arômes s’expriment ; le gras doit briller !
Vous pouvez également le faire chauffer avec des oeufs battus pour une omelette fondante et pleine d’arômes.
Conservation : Notre terrine de fritons se conserve 3 ans dans vos placards. Une fois ouverte, conservez-la au frais et finissez-la dans la semaine.
