Nous avons eu la chance de présenter notre projet sur France 3 au coeur d’un reportage sur les Hautes-Pyrénées et le porc noir de Bigorre, à la fin du mois d’août sur le marché de Loudenvielle.
Nous avons en quelques mots raconté notre histoire, l’épopée du Noir de Bigorre et notre ambition de préserver un patrimoine ancestral en travaillant des jambons millésimés.
